济南非物质文化遗产喜面鼻烟制作技术|乐鱼网站

: 2021-06-02   浏览:
本文摘要:邓学娟的照片是王晖处理薄荷叶。邓学娟的照片是王晖把混合的原材料揉碎。邓学娟现在可以在山东、甘肃等中国各地的旅游市场看到王晖做的喜脸鼻烟。邓学娟现在可以在山东、甘肃等中国各地的旅游市场看到王晖做的喜脸鼻烟。

济南7月30日电邓学娟说:好的鼻烟粉干燥细腻,只附着在鼻腔上,不进入呼吸道,可以达到醒来、通鼻的目的。济南市非物质文化遗产喜面鼻烟制作技术代表性继承人王晖告诉记者,现代鼻烟分为烟草型和非烟草型两种,他家世代继承的是非烟草型鼻烟。7月30日,王晖在工作室选材,准备做鼻烟。

邓学娟的照片是王晖处理薄荷叶。邓学娟摄鼻烟是由发酵烟叶粉末调香而成,由于鼻子吸收的无烟烟产品,明朝万历年间意大利传入中国,经过数百年的改良发展,非烟型鼻烟逐渐演变,明清时期多被皇室贵族使用。当今世界鼻烟有1000多种,主要风味有烟草、薄荷、干果、麝香、龙唾香等。中国清代将鼻烟的风味类型总结为酸、臭、豆、糊、甜5种。

图为王晖处理原材料。邓学娟的照片是王晖把混合的原材料揉碎。邓学娟摄王晖家族从清朝道光年间开始制作鼻烟,他已经是第六代了。7月30日,记者在王晖的工作室里,工作室的桌子上整齐地放置了薄荷叶、苍耳、丁香等中药材,陈化10年以上的鼻烟密封罐整齐地放在桌子旁边,王晖一边揉混合的鼻烟原料,一边挑选影响味道的叶梗根茎。

图为气缸密封阶段的鼻烟。邓学娟摄取材料、揉搓、破碎、混合、发酵、加料、气缸、陈化……王晖介绍,鼻烟制作技术复杂,制作周期三四年以上,材料选择后影响鼻烟质量。邓学娟摄取材料、揉搓、破碎、混合、发酵、加料、气缸、陈化……王晖介绍,鼻烟制作技术复杂,制作周期三四年以上,材料选择后影响鼻烟质量。

好材料可以产生好烟。材料多的薄荷叶,第二年薄荷叶薄荷油和香味含量最多,苍耳炒,枣花香型鼻烟用枣花和熟落地的枣一起熏……封缸后至少陈化3年,充分混合各种药材的味道。图为王晖磨碎的原材料。

邓学娟的照片是磨光的原料粉末。邓学娟摄影是家学的起源,王晓从小就接触手工鼻烟。小时候,看到祖父磨练原料,做鼻烟是童年的乐趣。

20多岁的时候,王晖正式开始吸烟。尽管有祖传的方子,但制作技术稍有不慎,鼻烟的味道就有偏差。密封气缸时不严密,整个气缸的烟可能会前功尽弃。

方子就像一把开门的钥匙,一开始就按方子一步一步来。之后,摸透各种药材的特征和作用,可以进行调整和创新。

现在王晖手工制烟已经30多年了,双手多年揉药制烟也变得粗糙,手掌染变黄了。在他看来,只有用手制烟才能细致把握火候,控制鼻烟的质量。

手工制作限制了产量,我一年最多做400公斤左右,虽然不多,但能保证原汁原味的传统鼻烟质量。图为王晖展示鼻烟壶。邓学娟现在可以在山东、甘肃等中国各地的旅游市场看到王晖做的喜脸鼻烟。

但是,烟草制作开始时,知道鼻烟的人很少。最初只在技术美术和戏曲演员的小圈子里传播,随着传统技术被越来越多的人认可,销路也在扩大。

王晖说,他还拜师学过鼻烟壶内的画,通过认知度高的鼻烟壶让很多人知道鼻烟。另外,王晖通过短视频平台的直播、收获者等方式推进鼻烟文化。

现在他已经收到了5个弟子,希望继续继承自己的技术。完编辑:白嘉懿。


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